海底捞和火锅的区别在哪里?

海底捞是一种火锅品牌，以服务著称，而火锅是一种饮食类别，指在锅中涮煮食材的烹饪方式。海底捞是火锅的一种，但火锅不特指海底捞。

区别

海底捞：海底捞是连锁火锅品牌，主打极致服务，如免费美甲、擦鞋、给手机套塑料袋等，还提供等位零食和游戏。食材方面，牛肉卷、虾滑等招牌菜品质较高，价格中等偏贵，适合追求体验感的消费者。

火锅：火锅是通用餐饮形式，包括麻辣、清汤等多种口味，食材选择广，从毛肚到蔬菜都可涮煮。不同地区有特色流派，如重庆火锅重麻重辣，潮汕火锅强调原汤鲜味。价格因店铺和食材差异大，街头小店到高端餐厅都有。