淬火和退火是什么意思区别?

淬火是把金属加热到高温后快速冷却，使其变硬；退火则是缓慢冷却，让金属变软变韧。

区别

淬火：把金属烧到赤红，立刻扔进冷水或油里快速降温。这样处理后金属表面坚硬，但内部可能变脆，适合做刀具或弹簧。比如菜刀刃口需要锋利耐磨，就会用淬火处理。温度一般在800度以上，冷却速度每秒能降几百度。

退火：把金属慢慢加热到特定温度，再随炉子自然冷却。这个过程让金属内部结构重新排列，消除应力，变得柔软易加工。比如锻造铁锅前先退火，防止开裂。温度根据金属种类不同，从200度到700度不等，冷却可能需要几小时甚至几天。