意蜂蜂蜜和中蜂蜂蜜有什么区别?

意蜂蜂蜜和中蜂蜂蜜主要区别在于蜂种、蜜源和特性。意蜂是西方引进的蜂种，采集能力强，蜂蜜产量高，多为单花蜜；中蜂是中国本土蜂种，适应性强，善于利用零散蜜源，蜂蜜多为百花蜜。意蜂蜂蜜颜色较浅，味道清淡；中蜂蜂蜜颜色深，香气浓郁，营养价值更高。

区别

意蜂蜂蜜：由意大利蜜蜂采集，主要来自大面积种植的花卉，如油菜、槐花。蜂蜜呈浅黄色或透明状，质地稀薄，甜味柔和。产量大，价格实惠，适合日常食用。结晶较慢，适合冲水饮用。常见品种有槐花蜜、椴树蜜，适合喜欢清淡口感的人群。

中蜂蜂蜜：由中华蜜蜂采集，蜜源多样，包括山野百花、荆条、椴树等。蜂蜜呈琥珀色或深棕色，质地浓稠，香气扑鼻，带有花果香。产量少，价格较高，富含活性酶和矿物质。结晶快，适合直接涂抹或拌食。代表品种有土蜂蜜、百花蜜，适合注重营养和风味的人群。