酱香和曲酒一样吗?

酱香和曲酒不一样。酱香是一种白酒香型，曲酒是用曲发酵的酒类。酱香酒属于曲酒的一种，但曲酒不全是酱香酒。

区别

酱香：酱香酒以高温大曲为糖化发酵剂，经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒而成。酒体微黄，带有明显的焦香、糊香和类似豆类的香气。茅台镇是酱香酒的典型产地，酿造周期长达1年，窖藏3年以上才上市。

曲酒：曲酒是用曲作为发酵剂制作的酒，包括酱香、浓香、清香等多种香型。曲分为大曲、小曲、麸曲等，发酵时间从10天到几个月不等。酒体清澈，香气根据香型不同有差异，如浓香酒有窖香味，清香酒有清香味。