青茶和黑茶的区别?

青茶和黑茶的主要区别在于发酵程度和制作工艺。青茶属于半发酵茶，发酵度约20%-50%，色泽青绿；黑茶属于后发酵茶，发酵度较高，色泽深褐。青茶口感鲜爽，黑茶滋味醇厚。两者在保存方式上也有差异，青茶需避光干燥，黑茶可适当通风陈放。

区别

青茶：青茶采用杀青、揉捻、干燥等工艺，发酵程度较低。茶叶呈青绿色或墨绿色，汤色黄绿明亮。口感以清香、鲜爽为主，带有花果香气。适合夏季饮用，有清热解暑的作用。保质期较短，一般1-2年，需密封保存。代表茶类有铁观音、冻顶乌龙等。

黑茶：黑茶经过杀青、揉捻、渥堆发酵等工序，发酵程度较高。茶叶呈黑褐色或暗红色，汤色红浓明亮。口感醇厚、顺滑，带有陈香或木香。适合长期存放，越陈越香，保质期可达10年以上。代表茶类有普洱熟茶、安化黑茶等。