桂花糕跟白糖糕一样吗?

桂花糕和白糖糕不一样，两种糕点的原料、口感和味道都有明显区别。桂花糕用糯米粉加桂花制作，带有桂花香味；白糖糕主要用米粉和白糖，口感更甜更软糯。

区别

桂花糕：以糯米粉为原料，加入新鲜或干桂花制成，颜色偏黄，带有浓郁的桂花香气。质地较软，口感细腻，甜度适中，常作为茶点或小吃。制作时还会加入少量油脂增加香味，保质期较短，最好现做现吃。

白糖糕：主要用米粉和白糖混合发酵而成，颜色洁白，表面撒有一层白糖。口感软糯有弹性，甜度较高，带有微微的发酵酸味。保存时间较长，可放置几天不变质，是传统节庆食品。