冰酒与红酒的区别?

冰酒是葡萄在低温下自然冻结后压榨酿制的甜型葡萄酒，口感甜美浓郁；红酒则是用完整葡萄发酵酿制的葡萄酒，口感干涩或微甜，果香更突出。

区别

冰酒：采用晚收葡萄，在零下8度以下采摘，果糖浓缩，甜度极高，酸度平衡，适合搭配甜点或单独饮用。产量稀少，每瓶葡萄需约8公斤原料，价格较高。

红酒：葡萄完全成熟后采摘，发酵过程保留果皮中的单宁和色素，口感醇厚，带有黑色水果或香料风味。适合配餐，每瓶原料约1.5公斤，价格相对亲民。