米酒醪糟和米酒的区别是什么?

米酒醪糟和米酒都是用糯米发酵制成的饮品，但形态和用途不同。米酒醪糟是未过滤的发酵产物，含有米粒和酒液，口感甜润，常用于甜品或直接食用；米酒则是过滤后的清澈酒液，酒精度稍高，多用于烹饪或饮用。

区别

米酒醪糟：保留完整的糯米颗粒，质地浓稠，味道偏甜，带有轻微酒香。适合搭配汤圆、鸡蛋等做成甜汤，也可以直接舀着吃。发酵时间较短，约3-5天，酒精度在3-5度之间，适合家庭制作。

米酒：经过过滤去渣，液体清澈透明，酒味更浓郁，甜度较低。常用来炖肉、煮鱼或调制饮品，能去腥增香。发酵时间较长，约7-10天，酒精度可达5-8度，更适合需要酒味的菜肴。