北京豆汁儿和豆浆一样吗?

北京豆汁儿和豆浆不一样。豆汁儿是用绿豆发酵后熬制的，味道酸涩，很多人喝不惯；豆浆是用黄豆磨煮的，口感顺滑，味道香甜。

区别

豆汁儿：绿豆发酵制成，颜色灰绿，味道酸中带馊，喝时配焦圈和咸菜。北京人从小喝，外地人多数接受不了。制作需要发酵48小时以上，每天限量供应，早上排队才能买到。

豆浆：黄豆直接磨煮，颜色乳白，味道清香微甜，可加糖或咸口喝。全国常见，早餐摊都有，制作只需1小时，随时能买到。豆渣还能做其他食物，利用率高。