泰椒和树椒有什么区别呢?

泰椒和树椒都是常见的辣椒品种，但泰椒更辣，适合做辣味调料；树椒稍温和，适合炒菜或腌制。

区别

泰椒：泰椒果实细长，颜色鲜红，辣味强烈，香气浓郁。它含有较多的辣椒素，适合制作辣椒酱、火锅底料等重口味食品。泰椒的辣度能达到5万-8万斯科维尔单位，吃起来有灼烧感，但香味持久。

树椒：树椒果实较小，呈圆形或椭圆形，颜色偏绿或黄绿，辣味较温和。它的辣度约1万-3万斯科维尔单位，口感脆嫩，适合清炒、腌制或做配菜。树椒的香味较淡，更突出食材本身的鲜味。