冷藏库和冷冻库有什么区别?

冷藏库温度在0到10摄氏度之间，主要用于保鲜蔬菜、水果、饮料等短时间存放的食品，能减缓细菌滋生但无法完全停止。冷冻库温度在零下18摄氏度以下，可长期保存肉类、海鲜等，通过低温抑制微生物活动，延长食品保质期至几个月甚至一年。

区别

冷藏库：温度较高，适合存放需要保持新鲜但不需要长期保存的食品，如剩菜、牛奶、面包等，存放时间通常为几天到一周。食品在冷藏状态下仍会缓慢变质，口感和营养会逐渐下降，但解冻后可直接食用，无需额外处理。

冷冻库：温度极低，适合长期储存肉类、冰淇淋、速冻饺子等，存放时间可达半年以上。食品在冷冻状态下几乎不会变质，但解冻后可能出现水分流失，影响口感，部分食材需要重新加热或烹饪才能食用。