大板栗和小板栗有啥区别?

大板栗和小板栗的主要区别在于大小和口感。大板栗个头大，果肉饱满，适合炖汤或做甜品；小板栗个头小，外壳薄，容易剥开，适合炒制或直接煮熟吃。

区别

大板栗：果实直径约3-5厘米，外壳坚硬，果肉厚实，淀粉含量高，吃起来粉糯香甜。适合长时间烹饪，比如炖鸡、煮粥，能吸收汤汁的味道。产量较少，价格比小板栗贵，多在秋冬季节上市。

小板栗：果实直径约1-2厘米，外壳薄，果肉细腻，甜度更高，口感脆嫩。适合快速烹饪，比如炒栗子、糖炒，几分钟就能熟。产量大，价格便宜，全年都能在市场上买到。