冰柜的微冻与冷冻有什么区别呢?

微冻是让食物保持半冰半软的状态，温度在零下1到5度之间，适合短期保存；冷冻则是把食物完全冻住，温度在零下18度以下，能长期保存。

区别

微冻：温度较高，食物不会冻得太硬，取出后容易切分，适合存放肉类、海鲜3到7天，能保持食物的鲜嫩口感，但保存时间短，容易滋生细菌。

冷冻：温度极低，食物完全结冰，能存放3个月以上，有效抑制细菌生长，适合长期保存大量食材，但解冻后口感会变差，水分容易流失。