电磁炉悬浮加热和普通加热区别?

电磁炉悬浮加热利用电磁感应直接让锅具发热，普通加热则是通过线圈先加热面板再传导热量。前者热效率高，后者升温慢但锅具兼容性强。

区别

电磁炉悬浮加热：通过电磁场让锅具自身发热，热量集中在锅底，升温快，省电30%左右。锅具必须含铁，不能使用陶瓷或玻璃锅。加热时锅底与炉面无直接接触，清洁方便，适合爆炒等快速烹饪场景。

普通加热：电阻丝先加热炉面，再传导给锅具，热量流失多，耗电高。任何材质锅具都能使用，但加热不均匀，容易糊底。炉面温度高，清洁麻烦，适合炖煮等需要持续加热的烹饪方式。