广西小米和陕西小米有什么不同?

广西小米颗粒较小，口感偏软，适合煮粥；陕西小米颗粒饱满，口感偏硬，适合蒸饭。广西小米生长周期短，产量较高；陕西小米生长周期长，产量较低。广西小米颜色偏黄，陕西小米颜色偏白。广西小米价格亲民，陕西小米价格稍高。

区别

广西小米：产自南方湿热地区，米粒细小，煮后容易出油，适合老人和小孩食用。生长环境多雨，一年可种两季，每亩产量约400公斤。价格便宜，市场常见。

陕西小米：产自北方干旱地区，米粒圆润，煮后饭粒分明，口感有嚼劲。生长环境干燥，一年一季，每亩产量约300公斤。价格略高，多用于送礼或高端餐饮。