咖啡豆高档和低档有多大区别?

高档咖啡豆和低档咖啡豆的区别主要体现在产地、处理工艺和风味上。高档豆多来自特定产区，手工采摘精细处理，风味层次丰富；低档豆多为机械混采，简单处理，风味单一。

区别

高档咖啡豆：产自海拔1500米以上的优质产区，如牙买加蓝山或哥伦比亚。豆子手工挑选，水洗或日晒工艺精细，烘焙程度精准。冲泡后带有柑橘、巧克力等复杂香气，酸度平衡，余味持久，每颗豆子大小均匀，瑕疵率低于5。

低档咖啡豆：多来自大规模种植园，海拔低于800米，机械采收导致豆子大小不一。处理方式简单，干燥不充分，常有霉味或焦苦味。风味单调，缺乏层次感，酸涩感明显，余味短，瑕疵率可达20以上，价格仅为高档豆的1/3。