芹菜和香菜的区别?

芹菜是茎秆粗壮的蔬菜，味道清香，常用来炒菜或做汤；香菜则是叶片细嫩的香草，气味独特，多用作调味或点缀菜色。

区别

芹菜：茎秆呈圆柱形，颜色翠绿，口感爽脆，水分含量高。食用时主要取用茎部，适合清炒、凉拌或榨汁。营养丰富，含有膳食纤维和多种维生素，热量较低。

香菜：叶片呈锯齿状，颜色深绿，气味浓郁，带有微辛味。通常取用嫩叶或嫩茎，撒在菜肴表面增加风味。含有挥发油，能促进食欲，但不宜过量食用，以免影响消化。