物理压榨和纯花生油有什么区别?

物理压榨的花生油是通过机械压力直接从花生中提取的，保留了较多的天然营养成分；而纯花生油是经过精炼处理的，去除了杂质和部分风味，颜色更清澈，烟点更高。

区别

物理压榨花生油：采用低温冷压技术，最大程度保留花生的原香和维生素E等营养物质，油体呈淡黄色，适合凉拌或低温烹饪，但保质期较短，约6个月。

纯花生油：经过脱酸、脱色、脱臭等多道工序，去除杂质和异味，油色透明，耐高温，适合煎炸，但部分天然成分会流失，保质期可达18个月。