陈年老酒和新酒有什么区别?

陈年老酒经过长时间存放，口感更醇厚，香气更复杂；新酒则酒体较活泼，香气直接，适合即饮。老酒价格高，产量少，新酒价格亲民，产量大。

区别

陈年老酒：存放时间超过10年，酒体颜色变深，口感圆润，香气有皮革、干果等层次感。开瓶后需醒酒1小时才能充分释放风味。每瓶都有独特编号，收藏价值高，适合重要场合饮用。市场上一瓶30年的茅台价格可达5万元。

新酒：酿造后1-3年内饮用，酒液清澈，果香清新，入口辛辣感明显。开瓶即饮，无需等待。价格实惠，超市里一瓶500元以内的红酒很常见。适合日常佐餐，搭配烧烤或火锅时饮用更佳。