电烤箱和微波炉功能有什么不同?

电烤箱和微波炉主要加热方式不同。电烤箱通过热风循环均匀烘烤食物，适合烘焙蛋糕、饼干等需外脆内软的食品。微波炉利用微波振动水分子快速加热，适合热饭、解冻等简单操作，时间短但食物易变干。两者功能互补，厨房常搭配使用。

区别

电烤箱：电烤箱像个小太阳，靠热空气慢慢渗透食物。烤面包时表面金黄酥脆，内部柔软多汁。它能处理大块肉类，整鸡烤得外焦里嫩。温度从几十度到两百多度可调，时间较长但效果稳定。适合喜欢传统烘焙风味的人，做披萨、蛋挞效果一流。

微波炉：微波炉是厨房快手，几分钟就能热好饭菜。它靠电磁波直接加热食物内部，汤水沸腾只需几十秒。但加热不均匀，边缘凉中间烫。解冻速度快，容易让食物出水变软。适合上班族热便当，或快速处理剩菜，但烤不出焦脆口感。