风炉和电烤箱有什么区别呢?

风炉和电烤箱的主要区别在于加热方式和适用场景。风炉通过热风循环快速均匀加热，适合批量烘烤；电烤箱依赖电热管辐射加热，适合慢烤或精细烹饪。

区别

风炉：利用风扇驱动热气流动，加热速度快，温度分布均匀，能同时烤多层食物。适合烘焙饼干、披萨等需要快速上色的食物，能耗较低，但功能单一，无法实现精准控温。

电烤箱：通过电热管产生辐射热，升温慢但温度控制精准，适合烤制肉类、蛋糕等需要慢火均匀加热的食物。容量大，可调整上下火独立控温，但加热不均时需手动翻面，耗电量较高。