角瓜和西葫芦有什么区别?

角瓜和西葫芦都是常见的瓜类蔬菜，外形相似但品种不同。角瓜皮色偏绿，形状较圆，肉质紧实；西葫芦皮色浅绿或黄绿，形状细长，水分更多。两者烹饪方式多样，但口感和用途略有差异。

区别

角瓜：果皮较硬，表面有棱沟，果肉呈淡黄色，质地细腻。单个重量约300到500克，适合炒制或做馅料，味道清甜，水分适中。储存时间较长，放冰箱可保存1周左右。

西葫芦：果皮光滑，颜色鲜亮，果肉洁白，质地松软。单个重量200到400克，水分含量高，适合凉拌或做汤，口感清爽。保存时间较短，建议3天内食用完毕。