春菜和莴笋叶的区别?

春菜和莴笋叶都是常见的绿叶蔬菜，但春菜叶片更薄嫩，口感清甜，常用于凉拌或涮火锅；莴笋叶则叶片较厚实，带点微苦，更适合炒菜或做汤。

区别

春菜：叶片细长且颜色鲜绿，质地柔软，生吃时汁水丰富，味道清淡微甜。烹饪时间短，适合快炒或生食，营养价值高，含丰富维生素和膳食纤维，每100克热量约15大卡。

莴笋叶：叶片宽大肥厚，颜色偏深绿，质地稍硬，口感略带苦涩。需先焯水去除苦味，适合长时间炖煮或炒制，矿物质含量较高，每100克热量约20大卡。