鲜芋和芋泥有什么区别呢?

鲜芋是直接蒸煮或烤制的芋头，保留原汁原味；芋泥是芋头蒸熟后捣成的细腻泥状，常加糖调味，口感更绵密。

区别

鲜芋：完整的芋头块状，外皮略硬，内粉糯，带有自然清香，适合直接食用或简单烹饪，热量较低，每100克约80千卡。

芋泥：经过加工的细腻泥状，质地顺滑，甜度较高，常用于甜品或馅料，制作时需添加糖和油脂，热量上升，每100克约150千卡。