慕斯蛋糕和生日蛋糕有什么区别?

慕斯蛋糕口感轻盈细腻，主要用慕斯糊制作，冷藏后食用；生日蛋糕造型多样，常用奶油和水果装饰，适合庆祝场合。

区别

慕斯蛋糕：以慕斯糊为基础，加入吉利丁或明胶凝固，口感像布丁般顺滑。甜度较低，奶香味浓郁，冷藏后食用更佳。常见口味有巧克力、草莓、抹茶等，适合喜欢清爽口感的人。一份慕斯蛋糕约重300克，热量在500千卡左右。

生日蛋糕：以戚风或海绵蛋糕为底，表面覆盖奶油，加入水果、巧克力等装饰。口感松软，甜度较高，适合室温食用。造型多为圆形或方形，常有祝福文字和蜡烛。一个8寸生日蛋糕约重1千克，热量在2000千卡左右。