搪瓷锅跟砂锅有什么区别呢?

搪瓷锅和砂锅都是厨房常见的锅具，但材质和用途不同。搪瓷锅是在金属表面涂搪瓷层，导热快、耐用，适合炒菜和炖煮；砂锅由陶土烧制而成，保温性好，适合慢炖和煲汤，能保留食材原味。

区别

搪瓷锅：内壁有光滑的搪瓷涂层，导热均匀，加热快，适合快炒和煎炸，清洁方便，不易粘锅。但长时间高温使用可能损坏涂层，价格相对较高，适合日常多种烹饪场景。

砂锅：由陶土烧制而成，厚实保温，小火慢炖时能均匀受热，让食材味道更醇厚。但质地较脆，怕摔怕磕，加热时间较长，适合煲汤、炖肉等需要长时间加热的菜肴，价格亲民，使用前需先泡水防裂。