大西洋鳕鱼和鳕鱼的区别是什么?

大西洋鳕鱼是鳕鱼的一种，主要分布在大西洋北部，体型较大，肉质雪白细嫩。而鳕鱼是一个广义的名称，包括多个品种，如太平洋鳕鱼、黑线鳕等，体型和颜色因种类不同而有所差异。

区别

大西洋鳕鱼：体型可长达1米以上，体重可达20公斤，鱼鳞较小，颜色呈灰褐色或淡绿色。它的肉质紧实，适合煎烤或炖煮，商业价值较高，年捕捞量约30万吨。

鳕鱼：涵盖多个品种，体型差异大，有的仅30厘米长，有的可达1.5米。颜色从银灰到深褐不等，肉质松软或紧实因品种而异。全球年捕捞量超100万吨，包括太平洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼等。