毛峰和毛尖的区别?

毛峰和毛尖都是绿茶，外形和制作工艺不同。毛峰叶片稍大，呈微卷状，像小山峰；毛尖叶片细小，挺直似针。毛峰口感醇厚，带点回甘；毛尖滋味鲜爽，清香持久。两者采摘时间也有差异，毛峰多在春季，毛尖更早。

区别

毛峰：叶片较大，边缘微微卷曲，颜色偏深绿，冲泡后汤色清澈，滋味醇厚，回甘明显。毛峰的采摘标准为一芽一二叶，制作时经过杀青、揉捻等工序，外形松散自然。适合喜欢浓郁茶香的人，水温控制在85度左右最佳。

毛尖：叶片细小挺直，色泽翠绿，冲泡后汤色明亮，滋味鲜爽，香气清高。毛尖采摘更早，多为单芽或一芽一叶，制作时轻揉轻炒，保持针形。适合偏爱清淡口感的人，水温不宜过高，80度左右最佳。