不锈钢锅好坏有什么区别?

不锈钢锅的好坏主要材质、工艺和耐用性不同。好锅用食品级不锈钢，厚底导热均匀，不易变形；劣质锅可能含杂质，易生锈或粘锅，影响健康和使用寿命。

区别

好不锈钢锅：采用304或316不锈钢，含镍量高，抗腐蚀性强。锅体厚重，多层复合底设计，受热快且均匀，炒菜不易糊锅。表面光滑易清洁，使用寿命可达10年以上，适合长期使用。

坏不锈钢锅：多采用201不锈钢，含锰量高，耐腐蚀性差。锅体薄，受热不均，易出现热点导致局部烧焦。使用半年可能出现锈斑，涂层脱落可能释放有害物质，健康风险高，一般2-3年需更换。