白咖啡和正常咖啡有什么区别呢?

白咖啡是经过轻度烘焙和特殊工艺处理的咖啡，颜色较浅，口感偏甜，酸度低；而正常咖啡指传统深烘焙咖啡，颜色深，苦味浓，酸度较高。白咖啡保留了更多咖啡原味，适合喜欢清淡口感的人；正常咖啡风味浓郁，适合追求醇厚体验的人。

区别

白咖啡：采用低温慢烘技术，烘焙时间短，豆子呈浅褐色，油脂少。冲泡后颜色奶白，带焦糖香，甜感明显，苦味弱。咖啡因含量比正常咖啡低约20%，适合肠胃敏感人群。常见做法是加奶调配，口感顺滑，适合早餐或下午茶。

正常咖啡：高温快烘，豆子深褐色或黑色，表面油脂丰富。冲泡后颜色深褐，苦味重，酸度明显，香气浓郁。咖啡因含量较高，提神效果强。常直接饮用或加少量糖，适合需要集中精神的工作场景，如加班或会议前。