绞肉机与破壁机的区别有什么?

绞肉机主要用于将肉类切成细小颗粒，适合制作肉丸、饺子馅等；破壁机则能高速搅打食材，打破细胞壁，制作细腻的汤品或果蔬汁。两者的功能、设计和适用场景有明显差异。

区别

绞肉机：通过旋转的刀片和螺旋推进器将肉类切碎，刀片锋利但转速较低，适合处理固体食材。操作简单，清洗方便，适合家庭日常处理肉类。价格相对便宜，体积小巧，占用空间少。

破壁机：利用超高转速（每分钟数万转）的刀头击碎食材细胞，释放营养，适合制作果蔬汁、浓汤等。功能多样，可加热、搅拌，适合复杂料理。体积较大，价格较高，清洗相对麻烦。