薄皮螺丝椒与杭椒的区别?

薄皮螺丝椒和杭椒都是常见辣椒品种，但外形、口感和用途不同。薄皮螺丝椒皮薄肉厚，辣味适中，适合炒菜；杭椒细长，辣味较浓，常用于配菜或提香。

区别

薄皮螺丝椒：果实呈螺旋状，表皮光滑，肉质厚实，辣度中等，适合炒肉或做辣椒酱。生吃略带甜味，熟后香气浓郁，适合家庭烹饪。每根长度约15厘米，重量较重，水分含量高。

杭椒：细长笔直，表皮略皱，辣味强烈，带有清香，常用来炒菜或做配料。肉质较薄，辣度持久，适合喜欢重口味的人。每根长度约20厘米，重量较轻，水分少，耐储存。