生水与开水有什么区别?

生水是未经加热的自然水，含有微生物和杂质；开水是经过煮沸的水，大部分细菌和有害物质已被杀死，更安全饮用。

区别

生水：直接来自河流、井水或自来水，含有肉眼看不见的细菌、病毒和寄生虫，饮用后容易引发肠胃不适或感染。水中还可能有泥沙、铁锈等杂质，味道较生涩。建议煮沸或消毒后再饮用，尤其对老人、小孩和免疫力低的人不友好。

开水：将生水加热到100摄氏度沸腾后冷却，水中大部分微生物和寄生虫被杀死，口感更柔和。高温还能去除部分余氯和重金属，降低健康风险。但反复煮沸会产生亚硝酸盐，不宜长期饮用。适合日常饮用，尤其肠胃敏感的人群。