碎冰和冰沙有什么区别?

碎冰是小块冰块，质地较硬，适合冷饮降温；冰沙是冰块打成的细腻冰霜，口感绵密，常加入调味。

区别

碎冰：由大块冰敲成小粒，颗粒分明，冰块之间有空隙，融化速度慢，适合直接放入饮料中保持低温，喝起来有冰块的清脆感，常见于奶茶店或快餐店。

冰沙：将冰块高速搅碎成细小颗粒，加入糖浆或水果后质地均匀，入口即化，带有甜味或果香，常作为甜品或夏日饮品，制作过程需要搅拌机，成品更接近雪泥状。