液化灶的区别?

液化灶主要分为直火式和旋火式两种，区别在于火焰形状和加热效率。直火式火焰垂直向上，适合爆炒；旋火式火焰螺旋状分布，受热更均匀，适合炖煮。

区别

直火式液化灶：火焰集中火力强，升温快，适合快速烹饪。锅底中心温度高，边缘温度较低，需要经常翻动食材。价格相对便宜，结构简单，维护方便。适合中式爆炒、煎炸等需要猛火的烹饪方式。

旋火式液化灶：火焰呈螺旋状覆盖锅底，受热面积大且均匀，锅底温差小。升温速度稍慢，但保温效果好，适合炖煮、煲汤等慢火烹饪。价格较高，燃烧效率高，燃气消耗量少。适合家庭日常多样化烹饪需求。