容声臻鲜保鲜和冰鲜的区别?

容声臻鲜保鲜和冰鲜都是保存食材的方式，但技术原理和效果不同。臻鲜保鲜通过精准控温和湿度，让食材保持接近新鲜的状态；冰鲜则是快速冷冻后冷藏，延长保存时间但口感稍差。

区别

容声臻鲜保鲜：利用动态变温技术和多循环风道，将温度波动控制在0.5度内，湿度保持在90%左右，让蔬菜水果3天内依然脆嫩，肉类汁液流失减少80%。适合存放短期食用的食材，比如草莓、三文鱼，能最大程度保留原有风味。

冰鲜：通过-18度急冻锁住细胞水分，再转入0-4度冷藏保存。虽然能存放1-2周，但解冻后肉质变柴，蔬菜出水严重。适合批量囤货，比如冻鸡翅、冻虾仁，但口感和新鲜度明显下降。