土鸡蛋的红壳和绿壳有什么区别?

土鸡蛋的红壳和绿壳主要区别在于品种、营养成分和外观。红壳鸡蛋多来自褐壳鸡种，绿壳鸡蛋则来自特定鸡种如乌骨鸡。绿壳鸡蛋的Omega-3脂肪酸含量略高，而红壳鸡蛋的蛋白质和维生素D更丰富。颜色由鸡的基因决定，与营养或口感无关。

区别

红壳鸡蛋：由褐壳鸡种产下，壳较厚，颜色均匀。蛋白质含量约6克/个，维生素D含量比绿壳高10微克。适合日常食用，价格较亲民，市场供应量大。

绿壳鸡蛋：乌骨鸡等特殊鸡种产下，壳较薄，颜色深浅不一。Omega-3脂肪酸含量多约50毫克，胆固醇含量略低。产量较少，价格较高，部分人认为更有营养。