韭菜和香菜的区别?

韭菜和香菜都是常见蔬菜，但外形、味道和用途不同。韭菜叶子细长，味道辛辣，常做饺子馅或炒菜。香菜叶子宽大，气味独特，多用于凉拌菜或汤品点缀。

区别

韭菜：叶子细长扁平，颜色深绿，根部白色。味道辛辣浓郁，加热后香味更浓。适合炒菜、做馅料或腌制，如韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子。耐储存，冷藏可放1周。

香菜：叶子宽大锯齿状，颜色浅绿，根须细密。气味清香带点微苦，生食为主，常做凉拌菜或汤的装饰。不耐储存，冰箱只能放3天，容易发黄。