陶瓷煲与紫砂煲的区别?

陶瓷煲和紫砂煲都是常见的烹饪器具，但材质和性能不同。陶瓷煲由陶土烧制而成，表面光滑，适合炖煮汤类；紫砂煲采用特殊紫砂泥制作，透气性好，能保留食材原味。两者在保温、耐用性和适用场景上各有特点。

区别

陶瓷煲：采用普通陶土烧制，质地较硬，表面光滑易清洗。加热速度快，但保温时间较短，适合快速炖煮。价格亲民，常见于家庭日常使用，寿命约2-3年。适合煮粥、煲汤，但不适合长时间干烧。

紫砂煲：用紫砂泥制成，内部有细微气孔，透气性强。加热均匀，保温效果好，能激发食材香味。价格较高，使用寿命可达5年以上。适合炖煮肉类、药材等需慢火的食材，但清洗稍麻烦，需避免骤冷骤热。