章丘黑锅和铁锅区别?

章丘黑锅和铁锅的主要区别在于材质和工艺。章丘黑锅采用传统手工锻打，使用纯生铁制成，表面经过特殊处理呈现黑色；而普通铁锅多为机制，材质含碳量较高，表面未经特殊处理。

区别

章丘黑锅：以纯生铁为原料，经过12道工序手工锻打，每口锅需锤打3万次以上。锅体厚实均匀，导热快且不粘锅，使用寿命可达20年。表面采用传统烟熏工艺形成保护层，耐腐蚀性强。价格较高，适合专业烹饪。

铁锅：多为机器批量生产，材质含碳量2%-4%，锅体较薄。导热快但易粘锅，需开养锅工序。表面无特殊处理，易生锈，使用寿命约5年。价格便宜，适合家庭日常使用。