老白干香型与其他香型有什么区别呢?

老白干香型白酒以单一粮食为原料，采用地缸发酵，酒体清澈，香气淡雅，口感醇厚。其他香型如浓香型使用多种粮食，泥窖发酵，香气浓郁，口感绵甜。酱香型则需多次发酵，香气复杂，口感层次丰富。清香型白酒工艺简单，酒体纯净，而老白干香型更强调粮食本味和清爽感。

区别

老白干香型：以高粱为原料，地缸发酵避免杂质，酒体无色透明，香气清雅，类似青草香，入口干净，回味短。工艺简单，发酵周期短，酒精度数高，适合喜欢清淡口感的消费者。代表品牌如衡水老白干，价格亲民，适合日常饮用。

其他香型：浓香型用泥窖发酵，香气浓郁，有窖香和果香，口感绵甜，如五粮液；酱香型高温发酵，香气复杂，有焦香和花果香，口感醇厚，如茅台；清香型酒体纯净，香气持久，如汾酒。工艺复杂，发酵周期长，价格较高，适合宴请或收藏。