食品干燥剂和脱氧剂有什么区别?

食品干燥剂和脱氧剂都是食品包装中常见的保鲜剂，但作用不同。干燥剂主要吸收水分，防止食品受潮变质；脱氧剂则去除包装内的氧气，抑制微生物生长和氧化反应。前者针对湿度问题，后者解决氧气影响，两者配合使用能延长食品保质期。

区别

食品干燥剂：主要成分是硅胶、氯化钙等，通过吸附水分降低包装内湿度，防止食品结块、发霉或软化。常见于饼干、海苔等易受潮食品，能保持食品酥脆口感，但无法阻止氧气导致的油脂氧化。

脱氧剂：主要成分是铁粉、抗坏血酸等，通过化学反应消耗氧气，形成无氧环境，抑制细菌繁殖和脂肪氧化。多用于坚果、肉制品等易氧化的食品，能有效延长保质期，但对潮湿环境中的霉菌无效。