鲑鱼和桂花鱼一样吗?

鲑鱼和桂花鱼不一样。鲑鱼是冷水鱼类，生活在海洋或淡水河流中，体形修长，鳞片细小。桂花鱼则是淡水鱼，栖息于湖泊和池塘，体侧有黑色斑点，肉质紧实。两者在生活环境、外形特征和食用口感上都有明显差异。

区别

鲑鱼：鲑鱼体型较长，平均体重3-5公斤，鳞片小而圆。它们洄游产卵，从海洋游回淡水河流。鱼肉呈橙红色，富含脂肪，适合生食或烟熏烹饪。主要产地包括挪威、加拿大和日本。

桂花鱼：桂花鱼体型较短，体重通常1-2公斤，体侧有明显的黑色斑纹。它们生活在静水环境中，不洄游。鱼肉白色细腻，刺少，适合清蒸或红烧。常见于中国南方水域，如长江流域和珠江流域。