巴沙鱼和黑鱼的区别?

巴沙鱼和黑鱼是两种常见的淡水鱼，外形和口感有明显不同。巴沙鱼身体较软，刺少，适合煎炸或煮汤；黑鱼身体硬实，刺多，肉质紧实，适合红烧或炖煮。

区别

巴沙鱼：原产东南亚，体型扁平，颜色偏白，生长速度快，价格便宜。鱼肉细嫩，水分多，适合快炒或做鱼丸，适合家庭日常烹饪。

黑鱼：中国常见淡水鱼，体型修长，颜色深黑，生长慢，价格较高。鱼肉紧实有嚼劲，适合慢炖或红烧，常用于滋补菜肴。