冻榴莲肉和鲜榴莲有什么区别?

冻榴莲肉是冷冻保存的榴莲果肉，口感冰凉绵密，味道更浓郁；鲜榴莲则是直接食用的成熟果实，口感软糯香甜，带有自然果香。

区别

冻榴莲肉：经过急速冷冻处理，果肉中的水分结成细小冰晶，吃起来像冰淇淋般顺滑。冷冻过程锁住了榴莲的香气，甜度更高，但果香不如鲜榴莲清新。适合夏天食用，解暑效果好，保存时间长达半年。食用前需稍微解冻，直接冷冻吃则更冰爽。

鲜榴莲：自然成熟的榴莲果肉，质地软嫩，带有明显的果肉纤维感，甜中带微苦。果香自然浓郁，层次感更强，但成熟期短，常温下只能保存3天。食用时需挑选外壳微裂、果肉金黄的，口感最佳，适合喜欢原汁原味的人。