白扁豆花和扁豆花是一样吗?

白扁豆花和扁豆花其实是同一种植物的不同称呼，本质上没有区别。白扁豆是扁豆的一个品种，因其豆子颜色偏白而得名，而白扁豆花就是这种植物开出的花。两者在植物学上属于同一物种，只是名称上的差异。

区别

白扁豆花：特指白色扁豆品种的花朵，豆荚和豆子颜色较浅，花色多为淡紫或白色，常用于中药或食疗，味道温和，适合炖汤或煮粥。这种花产量较低，种植范围较窄，主要分布在南方部分地区。

扁豆花：泛指所有扁豆品种的花，颜色多样，有紫、白、粉红等，适应性强，全国广泛种植。花和豆荚均可食用，口感略带清甜，常用于炒菜或凉拌，产量高，价格更亲民。