活冻帝王蟹和鲜活帝王蟹的区别?

活冻帝王蟹是经过急冻处理的帝王蟹，而鲜活帝王蟹则是直接从海里捕捞后立即运输的活蟹。两者的口感和新鲜度有差异，活冻蟹更便于保存和运输，鲜活蟹则保留了最新鲜的肉质。

区别

活冻帝王蟹：经过急冻技术处理，能锁住蟹肉的营养和水分，保质期可达半年以上。蟹肉口感稍紧实，适合长途运输和储存。价格相对实惠，适合家庭烹饪或批量采购。

鲜活帝王蟹：捕捞后直接运输，肉质鲜嫩多汁，口感更接近刚捕捞的状态。保质期短，需在3天内食用，价格较高。适合追求极致鲜味的餐厅或高端宴请。