雪媚娘粉和冰皮粉一样吗?

雪媚娘粉和冰皮粉不一样，虽然都能做外皮，但成分和口感不同。雪媚娘粉加奶油，口感软糯；冰皮粉加熟粉，口感偏硬。用途也有区别，雪媚娘适合包裹奶油水果，冰皮更适合做月饼。

区别

雪媚娘粉：主要成分是糯米粉和糖，口感软糯Q弹，包裹奶油和水果后，外皮柔软内馅冰凉，适合做日式甜点。制作时需要蒸熟，冷却后包馅，吃起来像在吃云朵一样轻盈。

冰皮粉：含糯米粉、粘米粉和澄粉，蒸熟后偏硬有嚼劲，表面撒熟粉防粘。适合做广式冰皮月饼，冷藏后外皮微韧，内馅多样，保存时间比雪媚娘长，更耐放。