兰州拉面和日本拉面有什么区别?

兰州拉面和日本拉面都是面食，但风味和做法不同。兰州拉面以牛肉汤底为主，面条细长，汤色清亮；日本拉面种类多样，汤底有酱油、豚骨等，面条粗细不一，配料丰富。

区别

兰州拉面：用牛骨熬制清汤，加入牛肉片、香菜和蒜苗，面条手工拉制，讲究筋道。汤底突出原味，配料简单，价格实惠，一份约15元，适合快速用餐。

日本拉面：汤底分为酱油、豚骨、盐味等，搭配叉烧、溏心蛋、海苔等，面条有粗细之分，讲究层次感。一份约30元，常作为正餐，搭配小食如煎饺。