冻干咖啡跟普通咖啡比有什么区别?

冻干咖啡是通过冷冻干燥技术去除水分制成的，保留了咖啡原有的风味和香气；普通咖啡则是通过烘焙、研磨后冲泡或萃取的液体。冻干咖啡溶解快，适合便捷饮用；普通咖啡需现冲，口感更浓郁。

区别

冻干咖啡：制作时将咖啡液冷冻成冰，再在真空环境下升华水分，几乎不破坏风味。颗粒疏松，遇水即溶，3秒内完全溶解。保存期长达2年，适合旅行或办公场景。缺点是风味层次较少，酸度偏高。

普通咖啡：经过高温烘焙，油脂和风味物质充分释放。冲泡后油脂丰富，口感醇厚，带有焦糖或坚果香气。需现冲现喝，最佳饮用时间在冲泡后10分钟内。保存期较短，开封后建议1周内喝完。